Ectoïne is een natuurlijke stof die oorspronkelijk werd ontdekt in verband met zogenaamde extremofiele micro-organismen. Zoals de naam al doet vermoeden, leven extremofiele micro-organismen onder extreme omstandigheden, zoals een hoog zoutgehalte, hitte of kou. De stof ectoïne beschermt deze organismen, waardoor ze in zulke vijandige omgevingen kunnen overleven – om deze reden wordt ectoïne ook wel het 'stressmolecuul' genoemd.
Chemisch gezien stamt ectoïne af van aminozuur. Daarom is ectoïne qua structuur vergelijkbaar met de lichaamseigen aminozuren.
Door de goede verdraagbaarheid en effecten heeft ectoïne zijn plaats gevonden in de medische en cosmetische huidverzorging. Ectoïne beschermt de huid tegen invloeden van buitenaf zoals uv-straling, luchtvervuiling en stressfactoren. Dit komt door de vochtaantrekkende eigenschappen van ectoïne, waardoor er een beschermend, vochtig omhulsel wordt gevormd. Dit creëert een soort waterfilm niet alleen over ectoïne zelf, maar ook over de omliggende structuren. De film beschermt de onderliggende structuren tegen invloeden van buitenaf en behoudt op die manier de activiteit van belangrijke biologische structuren van de huid.
Ectoïne is een zeer huidvriendelijk cosmetica-ingrediënt en is vooral geschikt voor de verzorging van een gevoelige of geïrriteerde huid. Ectoïne is nog steeds meer niche dan mainstream als het gaat om huidverzorging en het gebruik ervan is (nog) niet wijdverspreid. Ectoïne vindt echter steeds vaker zijn weg naar cosmetische huidverzorging vanwege de beschermende en verzorgende eigenschappen. Ectoïne is met name goed voor gebruik in serums, crèmes of emulsies voor een droge, geïrriteerde of gevoelige huidgevoelige huid, maar het is ook te vinden in sommige zonnebrandcrèmes.
"Wie begrijpt hoe cosmetische bestanddelen te werk gaan, zet de eerste stap richting een effectieve huidverzorging", aldus biochemicus Dr. S. Schunter. Ze vindt het als gepromoveerd biochemicus leuk om chocola te maken van de vaak cryptische lijsten met bestanddelen van huidverzorgingsproducten: wat zit erin en hoe werkt het. Zij is ervan overtuigd: met deze kennis kun je voor elk huidtype en elke toestand van je huid de juiste verzorging bepalen.